Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2026

<strong>Ticari süt işletmelerince 995 bin 463 ton inek sütü toplandı</strong><br/><br/>Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 arttı.<br/><br/>Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,5 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,4 arttı, yoğurt üretimi %14,1 arttı, içme sütü üretimi %11,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,4 arttı, yoğurt üretimi %9,4 arttı, içme sütü üretimi %9,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,5 azaldı.<br/><br/><br/><strong>Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2026</strong></p>(Ton)</p><table><thead><tr><th> </th><th>Haziran</th><th>Ocak-Haziran</th></tr><tr><td> </td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Toplanan inek sütü</td><td>934 972</td><td>995 463</td><td>6,5</td><td>5 769 525</td><td>5 853 491</td><td>1,5</td></tr><tr><td>İçme sütü</td><td>125 109</td><td>139 778</td><td>11,7</td><td>832 196</td><td>911 598</td><td>9,5</td></tr><tr><td>Yoğurt</td><td>115 622</td><td>131 876</td><td>14,1</td><td>661 060</td><td>722 928</td><td>9,4</td></tr><tr><td>Ayran ve kefir</td><td>88 403</td><td>98 486</td><td>11,4</td><td>486 751</td><td>532 437</td><td>9,4</td></tr><tr><td>İnek peyniri</td><td>66 021</td><td>71 644</td><td>8,5</td><td>414 148</td><td>429 549</td><td>3,7</td></tr><tr><td>Tereyağı ve sadeyağ</td><td>8 665</td><td>9 690</td><td>11,8</td><td>58 114</td><td>56 685</td><td>-2,5</td></tr></tbody></table>Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.<br/><br/>Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %2,7 oranında azalarak 995 bin 463 ton oldu.<br/><br/><strong>Toplanan inek sütü miktarı, Haziran 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://bihavadis.com/uploads/images/2026/08/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-haziran-2026-0-jfJcY7a4.png"/></p> </p>Bir önceki ay 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %11,2 oranında azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.</p><br/><strong>İçme sütü üretim miktarı, Haziran 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://bihavadis.com/uploads/images/2026/08/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-haziran-2026-1-dMSYYOWS.png"/></p><br/>Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı</p>